Le Craquelin
Si tu croques, tu craques !
Sur le pouce, à la plage, les pieds dans l’eau !
Le comptoir des bons vivants
LE moment food les pieds dans l’eau, sur la plage et sur le pouce !
1
Carte de saison
Ici pas de chichi : du bon, du frais, du fait-maison à dévorer sur la plage les pieds dans l’eau !
2
Circuit court
Nous privilégions des produits locaux en circuit court et de saison pour le goût de bien-manger
3
Des pains maison
Nos pains sont fabriqués par la Boulangerie Pâtisserie Paul Mallaroni artisan boulanger depuis 1946
ROLLS
Pain brioché boulanger toasté au beurre, salade, homard, mayonnaise maison, paprika, ciboulette
Pain brioché boulanger toasté au beurre, salade iceberg et endives, homard, avocat, mayonnaise et sauce au beurre maison
Pain brioché boulanger toasté au beurre, salade, pastrami, moutarde de Dijon, tomates séchées, oignon crispy
Pain brioché boulanger toasté au beurre, salade iceberg, saucisse, moutarde au miel, pickles oignons rouges et cornichons
Pain hotdog brioché boulanger toasté au beurre, saucisse de poulet et dinde, moutarde de Dijon, ketchup et oignon crispy
Roll façon pain perdu : mini pain brioché boulanger toasté au beurre, pâte chocolat noisette, boule de glace vanille, chantilly et pralin
Assortiment de mini rolls salés en box apéro ou brunch
BUNS
Pain bun boulanger, salade, steack boucher, cheddar, poitrine fumée, fromage affiné, oignons crispy
Pain bun boulanger, salade, steack boucher, cheddar, tomate, oignon, mayonnaise maison, ketchup, moutarde
Pain bun boulanger, salade, poisson pané, tomate, sauce blanche
Pain bun boulanger, salade, poulet pané, tomate, sauce blanche
Pain bun boulanger, salade, steack boucher, tomate, oignon, mayonnaise maison, ketchup, moutarde
Pain bun boulanger, salade, steack boucher, fromage de chèvre, tomate, oignon, sauce Craquelin
TACOS
Une tortilla de maïs garnie de poulet croustillant maison Cheddar affiné, salade, tomate, oignon rouge, oignon crispy et frites maison
Une tortilla de maïs garnie de viande hachée du boucher, Cheddar affiné, salade, tomate, oignon rouge, oignon crispy et frites maison
Une tortilla de maïs garnie de colin, salade, tomate, oignon rouge, oignon crispy, sauce blanche et galette de pomme de terre
SALADES
Salade mesclun, tomates cerises, chèvre, croutons, miel, huile d’olive, sel et épices du moulin
Gazpacho, burrata, oignons rouges, basilic, croutons, huile d’olive, sel et épices du moulin
Salade mesclun, tomates cerises, parmesan, croutons, oeuf, huile d’olive sauce césar, poulet croustillant maison, sel et épices du moulin
Salade mesclun, tomates cerises, oignon rouge, jambon cru, burrata, basilic, pignons, huile d’olive, sel et épices du moulin
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre de saison, cuites sur place
Épi de maïs, grillé sur place
Poulet de la petite boucherie avec sa panure maison
DANS LA MARMITE
PANINI
Pain panini toasté au beurre salé, jambon, sel et épices du moulin
Pain panini toasté, mozzarella, épices du moulin
Pain panini toasté, 3 fromages différents, épice du moulin
Pain panini toasté, Nutella
Grosse faim
Une pièce de veau servie avec des crudités (salade, tomate, oignon) et des frites maison
Boeuf finement tranché, copeaux de parmesan, câpres, huile d’olive, basilic frais
Tranche de pain de campagne « Campaillou » toasté, salade, tomate, poulet, oeuf, concombre, bacon, épices du moulin, frites maison
Classique croque avec jambon, fromage servi avec crudité et frites maison
Cabillaud, pesto, concombre, tomate, pignons, jus de citron
demi homard grillé au beurre citronné, ail doux et persil, épis de maïs grillé
BAR À CAVIAR
Caviar Baeri ASTARA (boite de 10g) : grains de grande taille mordorés, fermeté, longueur en bouche
Caviar Oscietre Russie ASTARA (boite de 10g) : grains de belle taille et au goût inimitable de noisette grillée, texture ferme, éclate sous le palais
Caviar Baery Français ASTARA (boite de 30g) : grains de taille moyenne et de couleur gris anthracite à brun, saveur légèrement boisée et courte en bouche
Caviar Ocietre Italien ASTARA (boite de 30g) : grains de taille moyenne et de couleur gris anthracite à brun, saveur légèrement boisée et assez courte en bouche
Planches apéritives
Mixed de charcuterie corse
Mixed de fromages corses
Mixed de mini burger, mini rolls, charcuterie
Tartine au caviar Astara